Approv'Halles, une plateforme publique au service de l'approvisionnement local
Approv'Halles est une Société Publique Locale (SPL), dont l'actionnariat est réparti à parité entre le Département de Seine-et-Marne et la Région Île-de-France.
Ce statut permet aux deux collectivités de piloter conjointement un outil industriel d'approvisionnement local pour la restauration scolaire, dans une logique de gestion publique au service de l'intérêt général.
La structure est gouvernée par un conseil d'administration composé d'élus des deux collectivités, chargé de définir les orientations stratégiques.
Notre histoire
Créée en 2021, la SPL Approv'Halles est le résultat d'une réflexion politique autour d'un objectif clair : participer à la structuration des filières agricoles locales, soutenir les producteurs de proximité et permettre aux cantines scolaires d'accéder à des produits de qualité, de préférence labellisés, de saison, locaux et en circuit court.
La construction de l'usine a duré 17 mois, un délai record pour un outil industriel unique en France regroupant six usines en une.
Mise en service en 2024, Approv'Halles est une plateforme de transformation industrielle et de transport de denrées, dédiée à la restauration collective, en particulier scolaire.
Le statut de SPL permet à ses actionnaires publics de lui confier directement l'approvisionnement des cantines relevant de leur compétence, sans mise en concurrence préalable.
La SPL est toutefois soumise au Code de la commande publique pour l'ensemble de ses achats, ce qui garantit la transparence et l'équité dans ses relations avec les fournisseurs.
Une usine, six métiers
Les fermes franciliennes avec qui nous travaillons suite à nos consultations publiques
